Có nên sử dụng ngũ cốc vào buổi tối?
Khi mệt mỏi bạn thường giải quyết nhanh gọn bữa ăn của mình bằng món mỳ ăn liền. Hoặc khi không có thời gian để nấu một bữa ăn ra trò thì lựa chọn đó thường xảy
Khi mệt mỏi bạn thường giải quyết nhanh gọn bữa ăn của mình bằng món mỳ ăn liền. Hoặc khi không có thời gian để nấu một bữa ăn ra trò thì lựa chọn đó thường xảy ra? Vậy bạn nghĩ sao về việc sử dụng ngũ cốc cho 1 bữa tối đầy đủ chất dinh dưỡng? Nó có thể là một trong những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn.
Thành phần dinh dưỡng của ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Sử dụng ngũ cốc cùng với một ly sữa nguyên chất, sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa trước khi đi ngủ có thể giúp cải thiện giấc ngủ. Nó vừa giúp cung cấp năng lượng cho ngày hôm sau vừa giúp cơ thể phục hồi tốt sau khi tập thể dục.
Lợi ích của việc sử dụng ngũ cốc
Hầu hết các thương hiệu ngũ cốc trên thi trường đều chứa rất một lượng lớn đường. Tuy nhiên, bạn có thể tìm kiếm những sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt có đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy chọn loại ít đường và không có đường để có thể có một bữa ăn phù hợp bản thân.
Ngũ cốc là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì nó cung cấp nhiều loại dinh dưỡng. Một nghiên cứu vào cuối năm 2016 đã phân tích tác động của các chế phẩm ngũ cốc đối với sức khỏe. Nghiên cứu cho rằng những người tiêu thụ ngũ cốc có khả năng hấp thụ vi chất dinh dưỡng tốt hơn. Một số vi chất dinh dưỡng này bao gồm vitamin A, canxi, axit folic, vitamin B-6, magiê và kẽm.
Việc thường xuyên sử dụng ngũ cốc mang lại những tác động tích cực đến các bệnh tim mạch (như huyết áp cao hoặc bệnh tiểu đường loại 2). Bên cạnh đó, các loại ngũ cốc giàu chất xơ giúp giảm lượng cholesterol trong máu đáng kể, đặc biệt ở nam giới.
Ngũ cốc là một nguồn chất xơ tự nhiên cực kỳ tốt. Một nghiên cứu vào tháng 2 năm 2019 được công bố trên Lancet cho thấy những người tiêu thụ nhiều chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành, đột quỵ và tiểu đường tuýp 2 thấp hơn. Ăn chất xơ nhiều làm giảm tất cả các nguyên nhân và tỷ lệ tử vong do tim mạch từ 15-30%. Chất xơ từ ngũ cốc còn giúp bạn giảm cân.
Có nên uống ngũ cốc trước khi đi ngủ không?
Mặc dù mọi nguồi thường sử dụng ngũ cốc cùng với sữa vào buổi sáng, nhưng nó cũng thường được sử dụng vào buổi tối. Nghe có vẻ đó không phải là quyết định đúng đắn nhưng nó sẽ rất tuyệt nếu bạn muốn giảm lượng calo vào buổi tối và giảm cân. Tuy nhiên, nếu bạn là một người có thiên hướng thích hoạt động thể chất, bạn vẫn sẽ phải cần đủ carbohydrate trong chế độ ăn uống của mình để khôi phục lại các cơ bắp và cung cấp năng lượng cho cơ thể để tập thể dục.
Trước khi đi ngủ, một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhỏ với nhiều chất dinh dưỡng thực sự có thể có lợi cho sức khỏe của bạn nếu bạn tập thể dục nhẹ vào buổi tối. Các bữa ăn tối này góp phần thúc đẩy tổng hợp protein cơ bắp và cải thiện trao đổi chất cho cơ tim.
Không chỉ là một nguồn năng lượng tốt cho sáng hôm sau, ngũ cốc trước khi đi ngủ có thể giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn. Theo National Sleep Foundation, hợp chất tryptophan, canxi và magiê có trong sữa và carbohydrate nguyên hạt trong ngũ cốc có thể giúp bạn dễ dàng chìm vào giấc ngủ.
Ăn ngũ cốc thay bữa tối thì sao?
Có nhiều người có ý định ăn ngũ cốc thay bữa tối. Nhưng điều này còn phụ thuộc vào mục đích ăn của bạn. Nếu bạn sử dụng ngũ cốc để giảm cân thì đây cũng là một cách hay. Bạn sử dụng thay bữa tối chính và bổ sung thêm một vài loại trái cây giúp quá trình giảm cân của bạn diễn ra hiệu quả hơn nhé.
Lựa chọn sử dụng ngũ cốc hợp lý
Ăn ngũ cốc vào ban đêm có thể tốt cho sức khỏe nếu bạn chọn đúng loại ngũ cốc. Việc này thực ra không quá khó. Trung tâm Y tế Đại học Pittsburgh (UPMC) cho biết có ba điều chính cần lưu ý khi chọn ngũ cốc. Đầu tiên là kiểm tra nhãn dinh dưỡng của ngũ cốc và đảm bảo thành phần chất dinh dưỡng ghi trên đó đơn giản và ngắn gọn.
Thứ hai là kiểm tra xem hàm lượng chất xơ có cao không, và thứ ba là kiểm tra hàm lượng đường. Theo UPMC, lý tưởng là tiêu thụ các loại ngũ cốc chứa ít nhất 3 gram chất xơ mỗi khẩu phần và ít hơn 8 gram đường mỗi khẩu phần.
Khi ăn ngũ cốc trước khi ăn sáng hoặc đi ngủ, hãy tập trung vào các sản phẩm làm từ các loại ngũ cốc đơn giản. Ngũ cốc nguyên hạt, như cám, phôi hay nội nhũ chứa một lượng đáng kể chất xơ tự nhiên. Một số loại ngũ cốc đơn giản bao gồm kiều mạch và cây gai dầu, lúa mì vụn và hạt ngũ cốc.
Theo Better Health Channel, ngũ cốc nguyên hạt có ít chất béo bão hòa và không có cholesterol. Chúng chứa vitamin B, axit folic, sắt, magiê và kẽm. Ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể là một nguồn carbohydrate tốt cho sức khỏe và thậm chí là chứa nhiều protein.
Các loại hạt ngũ cốc cần tránh
Như đề cập trên, bạn nên tập trung vào loại ngũ cốc nguyên hạt, chất xơ và các thành phần dinh dưỡng đơn giản, và bạn cũng có thể tránh và cắt đường, màu nhân tạo và ngũ cốc giàu chất béo.
Nếu bạn chọn đúng thành phần, ăn ngũ cốc vào ban đêm sẽ rất tốt cho sức khỏe. Một bát ngũ cốc nguyên hạt ít béo, ít béo kết hợp với sữa thông thường hoặc sữa thực vật có thể là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, carbohydrate, protein, vitamin và khoáng chất. Thêm trái cây tươi vào ngũ cốc sẽ làm bữa ăn này tốt hơn nữa. Bát ngũ cốc giàu dinh dưỡng trước khi đi ngủ giúp ngăn chặn cơn thèm ăn trong khi bao gồm các chất dinh dưỡng cần thiết cho thực phẩm của bạn.
Do vậy thường xuyên uống ngũ cốc trước khi ngủ buổi tối cực tốt bạn nhé.
